Исследование учёных показало, что дети, которые не завтракают, чувствуют себя менее счастливыми. Эксперт рассказал, чем ещё важен первый приём пищи и почему его нельзя пропускать.
Завтрак является одним из основных приёмов пищи, наряду с обедом и ужином. Он важен для организма, поскольку от последнего приёма пищи к моменту пробуждения, как правило, проходит от 8 до 12 часов, а в некоторых случаях и больше, объяснила врач-диетолог Марина Макиша.
По её словам, «встав утром с постели, человек объективно чувствует себя голодным». «В это время в организме уже начинается катаболический процесс, при котором происходит расщепление собственных мышц для получения определённого количества необходимых аминокислот», – объяснила диетолог.
Люди, которые не завтракают, обычно наедаются на ночь. Но, хотя после плотного ужина утром и кажется, что нет аппетита, на самом деле организм голоден. Поэтому, если его не покормить, снизится активность работы тела и мозга.
Как объяснила диетолог, «человек пробуждается от того, что у него поднимается уровень гормона стресса – кортизола. Поэтому люди, которые не завтракают, как правило, нарушают нормальную работу метаболических процессов в своём организме из-за того, что они физически не чувствуют голода», – пояснила Марина Макиша.
Также отсутствие первого приёма пищи и, как следствие, нерациональное питание будут способствовать набору мышечной массы. Исследования показали, что люди, которые не завтракают, чаще переедают – в среднем от 300 до 500 килокалорий в день, сообщила врач.
Она пояснила, что переедание наступает от того, что, не позавтракав дома, у человека возникает чувство голода и он начинает «замаривать червячка» разного рода перекусками.
Диетолог Михаил Гинзбург в свою очередь рассказал, что человек получает от приёмов пищи радость и удовольствие, а также становится более защищённым от стресса.
Он объяснил, что энергия от завтрака питает человека всю первую половину дня, когда он строит планы.
Кроме того, отказ от первого приёма пищи чреват проблемами со здоровьем, предупредил врач. Из-за этого увеличивается риск развития язвенной болезни, а также всех заболеваний желудочно-кишечного тракта.
«Когда человек пропускает завтрак, у него нарушается пищевое поведение. Это приводит к риску увеличения веса и к повышению вероятности всех болезней, связанных с этим. Например, атеросклероза или артериальной гипертонии», – предостерег врач.
Английский завтрак: яичница с сосисками, помидорами и жаренными кабачками
Ни для кого не секрет, что утром мало кому хочется тратить много времени на завтрак. Поэтому люди стремятся по-быстрому приготовить что-нибудь сытное. Для этого отлично подходят самые разнообразные блюда из яиц с овощами.
Ингридиенты (1 порция):
2 яйца
2 сосиски
1 крупный помидор или несколько мелких
несколько листочков любого салата
1 некрупный кабачок
хлеб
соль
специи по желанию
Процесс приготовления:
Помыть все овощи
Порезать кабачок кольцами, обжарить с двух сторон на сковороде
Поджарить на сковороде или в духовка сосиски
Поджарить яичницу из двух яиц
Порезать дольками крупный помидор или разрезать пополам несколько мелких
Отрезать несколько кусочков хлеба
Все выложить на тарелку, украсить листочками салата.
Приятного аппетита!//sa
(тв)
Commentaires