Швейцария заняла 37-е место в международном гастрономическом рейтинге. На первом месте Италия, набравшая столько же баллов, сколько и Япония.
Швейцарская гастрономия становится все более популярной на международном уровне. Такой вывод можно сделать из рейтинга Tasteatlas, составленного путеводителем Essen.
Швейцарская кухня заняла 37-е место, получив 4,33 балла из 5. Очень хороший результат, в основном благодаря фондю, кордон-блю и раклету. Для сравнения, в прошлом году Швейцария заняла лишь 87-е место с общим баллом 3,82.
В самом низу топ-10 международного гастрономического рейтинга Tasteatlas оказалась перуанская кухня. Девятое место заняла испанская. На восьмом – французская кухня, чем вызвала немало несогласных отзывов интернет-пользователей, считающих, что французская кухня априори должна входить только в топ-3 любых гастрономических рейтингов. Далее следуют мексиканская (седьмое место), индонезийская (шестое место) и китайская (пятое место) кухни. Португальская кухня оказалась на четвёртом, уступая греческой. На первом месте Италия, набравшая столько же баллов, сколько и Япония (4,65 балла), сообщает 20 Minutes.
Результаты составленного на основе онлайн-опросов рейтинга были восприняты с определённой долей скептицизма, особенно любителями индийской кухни. По словам одного из них, «трудно поверить, что Индия не вошла в пятерку лучших. Любая страна, которая может приготовить вкусное вегетарианское блюдо, должна быть удостоена какой-нибудь Нобелевской премии».
Кордон-блю
Кордон блю - французское горячее блюдо из мяса с начинкой из сыра и ветчины. Чем-то напоминает котлету, но выглядит изысканно и часто подаётся в ресторанах.
Ингредиенты для двух порций:
Куриная грудка 1
Твёрдый сыр, кусочек 2
Ветчина, кусочек 2
Яйцо 1
Мука пшеничная 50 Грамм
Панировочные сухари 50 Грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Способ приготовления:
Грудку разделить на 2 части. Каждую разложить в виде книжки. Филе посолить и поперчить.
Чтобы сделать шницель, отбить филе молотком.
В центр выложить ветчину и сыр.
Начинку завернуть так, чтобы не было отверстий, через которые начинка может вытечь.
Приготовить 3 тарелки: с сухарями, мукой и взбитым яйцом.
Обваляйть шницели в муке, затем окунуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить изделия в разогретом масле со всех сторон по 5 минут.
Приятного аппетита! //sa
(тв)
Comments