Швейцарцы стали пить больше кофе, чем два года назад

Швейцарцы стали пить больше кофе и уделять больше внимания его качеству // freepik

После пандемии коронавируса швейцарцы стали пить больше кофе и уделять больше внимания его качеству.

1 октября отмечался Международный день кофе. В честь этого события компания Durgol, швейцарский специалист по высококачественным средствам для удаления накипи и очистки, представила репрезентативное исследование, которое показало, как изменилось потребление кофе среди швейцарцев за последние два года, пишет портал 20 minuten. Оказалось, что чуть более трети опрошенных (34%) стали пить больше кофе, чем до пандемии.

На это есть несколько причин. Во-первых, всё больше швейцарцев работают дома и покупают для этого новую кофеварку (60%). Во-вторых, почти половина участников исследования заявили, что они стали делать более длительные перерывы для отдыха.

Изменилось не только количество кофе, но и требования к качеству. Например, 20% респондентов заявили, что купили новую, более качественную кофемашину. Две трети удовлетворены качеством кофе, который они готовят сами: 67% оценили его как «хороший или отличный».

Качество кофе зависит не только от кофеварок и выбранного кофе, но и от ухода за ней. Поэтому специалист по продукции компании Durgol Жан Люк Дюринг напомнил, что очищать кофемашину от накипи надо не реже одного раза в три месяца. Такой уход продлит срок её службы и снизит потребление электроэнергии.

Несколько советов опытного баристы

Бариста из Цюриха предупредил, что кофе становится горьким при длительной варке. Поэтому на дно резервуара кофемашины лучше заливать горячую воду. Также нужно обращать внимание на способ обжарки кофейных зёрен, от которого во многом зависит время приготовления напитка.

Кроме того, бариста напомнил о необходимости соблюдения чистоты оборудования и использования весов для точного определения пропорций воды и кофе. Любителям готовить кофе с молоком, бариста посоветовал использовать либо коровье, которое лучше пенится, либо его альтернативы.

При выборе зернового, молотого или кофе в капсулах бариста посоветовал любителям быстро и легко готовить кофе приобретать уже молотые зерна. Также для тех, кому кофе нужен быстро, хорошо подойдут капсулы. Любителям поколдовать у плиты с туркой он рекомендовал приобретать зерновой, возможно, даже необжаренный кофе, который позволит полностью раскрыть таланты готовящего его человека. //SA

(тв)