Швейцарские пекарни страдают от резкого роста цен на электроэнергию в начале года. Для многих владельцев пекарен их счета удвоились. Отрасль обеспокоена возможным закрытием предприятий.
В то время как в пекарнях полным ходом идут выпечки традиционных венков и galettes des rois, настроение большинства пекарей далеко не праздничное. Так, владелец нескольких пекарен в кантоне Во Паскаль Клеман рассказал в телеэфире программы 19h30 на телеканале RTS, что в этом году он провёл гораздо больше времени в своём офисе, тщательно изучая контракты с поставщиками электроэнергии, чем тестируя новые рецепты. «Мы составили прогнозы на три, четыре, пять лет, чтобы выяснить, сколько мы заработаем, а главное, сколько потеряем», – пояснил он.
Согласно его расчётам, теперь ему придётся платить за электроэнергию «в 1,5 или даже 2 раза больше», чем обычно. При этом он напомнил, что обладает определённым преимуществом, поскольку крыши некоторых его пекарен уже оборудованы солнечными батареями, уменьшающими потребление киловатт-часов в электросети. Тем не менее, поскольку он владеет также несколькими необорудованными подобным усовершенствованием деревенскими пекарнями, он вынужден оставаться на общественном рынке, «где объявленное повышение цены на электроэнергию составляет около +49%».
Чтобы удержать всё своё производство на плаву, Паскаль Клеман, как и многие другие владельцы пекарен, вынужден был включить эти расходы в цены на свою продукцию.
Однако это не избавило его от опасений, что в будущем, если рост стоимости электроэнергии продолжится, ему придётся перейти к крайним мерам и закрыть часть пекарен.
Генеральный секретарь Ассоциации ремесленных пекарей и кондитеров кантона Во Ив Жирар также подтвердил, что тарифы на электроэнергию стали настоящим бичом для отрасли, в которой 60% пекарен работают на свободном рынке электроэнергии.
В эфире программы 19h30 он объяснил, что некоторые владельцы пекарен были вынуждены подписать контракты в период максимального повышения цен на электроэнергию, в результате чего они могут оказаться на грани банкротства.
Тем не менее на данный момент Федеральное правительство пока не планирует оказывать помощь пекарням, оказавшимся в трудной ситуации. //SA
(тв)
コメント