Когда Рождество уже не за горами, кулинарные традиции выходят на первый план в праздновании по всему миру. От Италии до Бразилии – в каждом уголке мира есть свои типичные десерты, которые радуют и маленьких, и взрослых. Вот десять самых знаковых рождественских сладостей в мире, которые не только украшают сезон, но и отражают культуру и праздничный дух места своего происхождения.
1 Панеттоне (Италия) // Panettone (Italie)
Панеттоне – классика на итальянских рождественских столах. Эта пористая бриошь, обычно начинённая цукатами и изюмом, идеально сочетается с чашкой хорошего кофе или сладкого глинтвейна. Несмотря на то, что он появился в Милане, сегодня он стал универсальным символом Рождества.
2 Роскон де Рейес (Испания) // Roscón de Reyes (Espagne)
В Испании существует множество традиционных сладостей, которые едят в эти особые дни: turrones, mantecados, roscos de vino... но если и есть одна, которую нельзя пропустить, так это roscón de reyes. Это бисквитное пирожное в форме короны, украшенное цукатами и сахаром, которое едят 6 января. Его очарование заключается в том, что внутри можно обнаружить персонажа и бобы.
3 Рождественское полено (Франция) // Bûche de Noël (France)
Классическая версия Bûche de Noël представляет собой бисквитное пирожное, наполненное взбитыми сливками и украшенное в форме полена. Сегодня существует множество вариаций, отвечающих вкусам разных гостей. Среди них пирожное с лимоном и безе, тирамису и малиной, а также манго и малиной.
4 Пряничное печенье (Великобритания) // Biscuits de pain d'épices - Gingerbread cookies (Royaume-Uni)
Это печенье, украшенное разноцветной глазурью, является неотъемлемым символом британских праздников. Пряный вкус и хрустящая текстура делают их неотразимыми, и они являются неизменным фаворитом на семейных праздниках.
5 Torrija - Rabanada (Portugal)
Рабанада, также известная как fatia dourada (золотой ломтик) или fatia parida (ломаный ломтик), – это сладость, приготовленная из ломтиков хлеба, которая может напомнить нам типичные испанские torrijas или французские pain perdu. Это ломтики хлеба, пропитанные молоком, вином или сиропом, затем обмакнутые в яйцо и запеченные или обжаренные. Затем их подают, посыпав сахаром и корицей. В других странах, например, в Испании и Мексике, эта скромная, но вкусная закуска является частью типичной постной и пасхальной кухни, а в Бразилии и Португалии это обязательное сладкое блюдо на рождественском столе!
6 Бригадейро (Бразилия) // Brigadeiro (Brésil)
Хотя бригадейро больше известен как типичный торт на день рождения, он также является любимым блюдом на бразильских рождественских столах. Это очень заманчивый кекс с шоколадом и сгущенным молоком. У этого базового рецепта есть и более сложные вариации для рождественских праздников. Оригинальный и забавный вариант - подавать его в отдельных чашках.
7 Павлова (Австралия) // Pavlova (Australie)
Легкая и освежающая Павлова – австралийская рождественская классика. Хрустящая основа из безе сочетается со свежими фруктами, такими как манго, киви и маракуйя. Он идеально подходит для жарких летних рождественских праздников в Австралии. Этот десерт – баланс сладости и свежести, который понравится всем.
8 Ореховый пирог (США) // Tarte aux noix de pécan (USA)
Ореховый пирог из пекан в Америке – это не просто десерт: это праздник в каждом кусочке. Мягкая, сливочная начинка из пекана идеально сочетается с хрустящей корочкой, делая этот пирог символом семейного тепла. Его сладкий, успокаивающий вкус делает его одним из обязательных угощений на рождественском и благодарственном столах, особенно в сопровождении шарика ванильного мороженого!
9 Шварцвальд (Германия) // Forêt-Noire (Allemagne)
Торт «Чёрный лес» – символ Рождества в Германии. В нем сочетаются слои шоколадного бисквита, взбитые сливки и вишни с добавлением кирша. Сбалансированный вкус и элегантная подача делают его неизменным фаворитом праздничного сезона.
10 Печенье «Шприц» (Австрия) // Biscuits Spritz (Autriche)
Печенье «Шприц» – австрийская рождественская классика. Из масляного теста их формуют в праздничные формы и украшают шоколадом или сахарной глазурью. Они просты, вкусны и идеально подходят для того, чтобы разделить их со всей семьей.
Commenti