Нигде в Европе не зарегистрировано так много патентов на душу населения, как в Швейцарии. Для сравнения: на 1 млн жителей в 2018 году было зарегистрировано 955 патентов в Швейцарии, в Германии – 332 патента, и 132 – в США. Список швейцарских изобретений очень длинен, и у каждого – своя захватывающая история.
В Швейцарии ежегодно делаются десятки больших и малых изобретений в самых разных сферах народного хозяйства. Это могут быть научные открытия, новые приборы, инструменты или даже продукты питания.
Раклет из Валезианских Альп
Трудно хотя бы приблизительно назвать время, когда швейцарцы изобрели блюдо, которое изначально называлось «жареный сыр». Но своё современное название «раклет» оно получило в 1909 году во время кантональной выставки Валлиса, проходившей в Сьоне. Название блюда происходит от французского raclez – «скребите».
Согласно одной из версий, раклет готовили виноделы после окончания сбора винограда, когда наступали первые холода. Чтобы согреться, они разжигали костер, нанизывали сыр на нож или клали головку сыра на камни. Расплавленный сыр соскребали с головки на кусок хлеба – так и появился раклет. По другой версии, вместо замёрзших виноделов это были такие же замёрзшие пастухи, которые однажды случайно подвинули головку сыра к огню и неожиданно получили горячий и сытный ужин. Долгое время раклет, как и фондю, если с хлебом, и лишь намного позже заменили его варёной в мундире картошкой.
Считается, что до сих пор лучший раклет готовится в кантоне Валлис, где и родилось это блюдо. Сегодня ни одна вечеринка или семейный праздник в этих местах не проходит без раклета. Головку сыра разрезают пополам и держат над огнём или на гриле, пока он не начнёт плавиться. В нужный момент повар специальным ножом соскабливает расплавленный слой сыра в тарелку. К раклету подают сваренный в мундире картофель, маринованные луковицы, корнишоны и мини-кукурузу.
Позже опять-таки в Швейцарии появились специальные раклетницы различной формы (в том числе индивидуальные мини-сковородки, на которых можно растопить собственную порцию раклета), да и сам одноименный сыр может быть не только полукруглый, но и бруском.
Сногсшибательная карьера фляжки SIGG
В прошлые столетия металлические бутылки в мешочке с вышивкой, наполненные горячей водой, использовались в Швейцарии в роли постельной грелки.
В 1917 году Фердинанд Зигг (Ferdinand Sigg, 1877–1930) на своей фабрике Küng, Sigg & Cie по производству домашней утвари в Тургау начал выпускать алюминиевые бутылки для армии и промышленности. В 1965 году SIGG была одной из первых фирм, принявших на работу дизайнера.
Благодаря Йоханнесу Мунцу (Johannes Munz, род. 1939) бутылка SIGG cтала безумно популярной. «Вторую жизнь» она получила за счёт удобной закручивающейся пробки с кольцом, а позже фляжка стала приобретать цвета. Но сногсшибательную карьеру алюминиевая бутылка SIGG сделала лишь в 1993 году, когда заняла почётное место в собрании нью-йоркского музея современного искусства (MoMA). Два типа бутылок SIGG находятся в постоянной экспозиции. А бутылка стала культовой. И остаётся таковой до сих пор.
Непромокаемая курьерская сумка
В 1993 году графические дизайнеры – братья Маркус и Даниэль Фрайтаг (Markus Freitag, род. 1971, Daniel Freitag, род. 1972) – занимались разработкой курьерской сумки.
В те времена цюрихские почтальоны передвигались по городу на велосипедах и часто мокли под дождём. Братья разрабатывали сумку, которая бы не промокала, была бы прочной и функциональной. Вдохновлённые огромными пёстрыми грузовиками-фургонами, грохотавшими за окнами ателье, они вышли на «транзитную дорогу» и выкроили сумку из старого брезента, использующегося для покрытия фур. Для ремня сумки был использован автомобильный ремень безопасности, а кант был выкроен из старой велосипедной камеры. Сегодня такие сумки продаются по всему миру.
За оригинальность продукта и за экономичное устройство производства, не наносящего вреда окружающей природе, помешанные на экологии швейцарцы уважают и любят этот бренд. И в МoМA зелено-белая сумка первой классической модели Top Cat Bag (model F13) 1993 года, естественно, тоже находится.
В Швейцарии придумали сахар с антивирусным эффектом
В 2018 году исследователи модифицировали молекулы сахара таким образом, чтобы они могли вступать в контакт с вирусом и уничтожать его.
Противовирусный препарат разрабатывался с использованием циклодекстринов. Это углеводы, которые являются циклическими олигомерами глюкозы. Модифицированные молекулы сахара привлекают вирус, а затем инактивируют его. Посредством разрушения внешнего слоя вируса им удаётся не только заблокировать его рост, но и уничтожить.
Швейцарские учёные изобрели «лёгкое золото»
В 2020 году исследователям Высшей технической школы Цюриха (ETH Zürich) удалось создать 18-каратное «лёгкое золото». Оно весит до 10 раз меньше обычного.
В основе нового материала лежат белковые волокна и латексный полимер. Они образуют матрицу, в которую встроены нано-частицы драгоценного металла, следует из описания изобретения в журнале Advanced Functional Materials.
Таким образом, это самое обычное золото, которое весит гораздо меньше традиционного. Его можно использовать в часовой промышленности, в сфере электроники, для производства ювелирных изделий. Носить украшения, сделанные из облегчённого драгоценного металла, значительно проще. Кроме того, новое золото — металл со свойствами пластика. Оно может быть использовано для радиационной защиты.
Учёные научились регулировать твёрдость «лёгкого золота». Для этого латекс заменяется полипропиленом. При определённой температуре вещество разжижается, что позволяет создать имитацию процесса плавления золота.//sa
(тв)
Comments