По результатам исследования, проведённого консалтинговой фирмой Deloitte, кофе-крем уже не так популярен, как раньше, в Швейцарии. Он уступил место эспрессо.
«Мы наблюдаем итальянизацию кофейной культуры в Швейцарии. Таков, вкратце, вывод недавнего опроса тысячи человек, проведённого консалтинговой компанией Deloitte, сообщает 20 Minutes.
Традиционный кофе с кремом (32%) уже не так популярен среди швейцарских женщин. В последнее время королем стал эспрессо (47%), за ним следует капучино (37%).
Когда дело доходит до приготовления горячих напитков, опрос показывает, что швейцарцы предпочитают капсульные (38%) и автоматические (37%) кофемашины. Растворимый кофе (22%), эспрессо/мока-машины (по 17%) и фильтрованный кофе (14%) не так популярны.
20 Minutes пишет, что существует также отличия в отношении добавок, добавляемых в кофе. В немецкоязычной части Швейцарии предпочитают добавлять щедрую порцию молока, в то время как франкоязычное население и жители Тичино предпочитают добавлять сахар. Ещё одна тенденция, наблюдаемая по всей стране, заключается в том, что любители кофе предпочитают экономить на кофе в связи с инфляцией. В результате 55% опрошенных заявили, что пьют кофе дома, а не в ресторанах.
В ходе исследования также были собраны отзывы 7‘000 человек по всему миру. Результаты показали различия между поколениями в потреблении кофе. Поколение Z потребляет в среднем от одного до двух стаканов кофе в день. В отличие от них, бэби-бумеры и пожилые люди пьют около двух-трёх чашек кофе в день. Что касается типа потребляемого кофе, то молодые люди предпочитают кофейные напитки с большим количеством молока, в то время как пожилые люди склонны пить чёрный кофе.//sa
(20min/тв)
Comments